PROPAC : Voyage d’Études au Sénégal pour la Vulgarisation de la Panification aux Farines Locales

03 February 2025
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Image6Depuis le 27 janvier 2025, la Plateforme Régionale des Organisations Paysannes d’Afrique Centrale (PROPAC) participe à un voyage d’études au Sénégal. Organisé par ASPRODEB, ce voyage offre aux leaders des organisations de producteurs, aux transformateurs et aux boulangers une opportunité précieuse d’apprendre et de s’inspirer des expériences enrichissantes du Sénégal concernant l’incorporation des farines de céréales et tubercules locales dans la fabrication du pain et des viennoiseries.

Un Projet Porté par le FO4FS

La PROPAC est l’un des bénéficiaires du projet FO4FS (Farmers Organisation For Food System), une initiative humanitaire financée par le Ministère fédéral allemand de la coopération économique et du développement (BMZ) via la GIZ. Ce projet vise à promouvoir des systèmes alimentaires durables valorisant les produits locaux et renforçant les stratégies de souveraineté alimentaire.

Image8Des Objectifs Clairs

L’action, menée par AgriCord avec le soutien financier de la GIZ, est coordonnée par deux agri-agences, CSA et ASPRODEB. Elle comporte deux volets principaux :

  1. Participation des OPN et membres de la PROPAC aux marchés publics alimentaires durables (CSA) 

  2. Construction de chaînes de valeur et alliances pour influencer les politiques publiques favorisant l’incorporation accrue de farines de céréales et tubercules locales dans la panification (ASPRODEB) 

Collaboration Transnationale

Cette collaboration transnationale est un exemple de la manière dont les pays peuvent travailler ensemble pour améliorer la sécurité alimentaire et la nutrition, tout en soutenant les économies locales. Le projet vise à renforcer les capacités des organisations paysannes et à appuyer leurs efforts de plaidoyer et lobbying auprès des décideurs politiques pour des systèmes alimentaires plus résilients.

 

 

Image2Programme du Voyage

Le voyage comprend diverses activités jusqu’au 1er février 2025, telles que :

  • État des lieux du projet FO4FS : Présentation et avancement des activités

  • Visites sur le terrain pour répondre aux attentes des participants 

  • Partages d’expériences et de connaissances cruciales pour la construction de chaînes de valeur alimentaires innovantes et le développement durable du secteur agroalimentaire 

Une Vision Commune

L’Afrique Centrale, représentée par la PROPAC et ses membres, profite de cette rencontre pour renforcer les acquis existants et poursuivre la vision de l’incorporation des farines locales panifiables. Des outils et méthodes de pilotage sont partagés pour surmonter les obstacles freinant l’adoption généralisée de ces farines dans la panification, tels que :

  • Politiques publiques fiscales défavorables aux farines locales 

  • Insuffisance de soutien et d’investissements publics pour les exploitants familiaux, transformateurs et boulangers 

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Mike ATANGANA
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